Comment fabrique-t-on le fromage blanc ? Quelle est la différence entre le fromage campagne et le fromage battu ? Où trouver nos produits ? Quelles recettes faire à base de fromage frais ? Découvrez la réponse à toutes ces questions grâce à l'émission "Les Toqués" diffusée sur France Bleu Loire Océan ce mardi 17 mai 2016 en compagnie de Jean-Michel et Bertrand de l'Auberge de la Forêt du Gâvre